第67章 除夕做黄焖鸡

“宋姑娘，您别介意啊，”他解释道，“今儿个府里贵客多，正门进出的都是些有头有脸的人物，咱们走侧门方便些。”

宋晞笑着摆摆手：“没事没事，怎么方便怎么来。”

她心里明白，自己一个村姑，能进赵府的门已经是破例了，哪还敢奢望走正门？

穿过侧门，是一条长长的夹道。

夹道尽头，隐隐传来人声和烟火气。越往前走，声音越大，到最后简直是热火朝天。

宋晞探头一看，好家伙，这就是赵府的厨房了。

厨房大得像个小院子，里头人来人往，忙得脚不沾地。

灶台一排排地立着，炉火烧得正旺，锅里的油滋啦滋啦响，蒸笼冒着腾腾热气。

厨子们挥着锅铲，帮厨们端着盘子穿梭，一片忙碌景象。

小厮把宋晞领到厨房门口，忽然放慢脚步，压低声音道：

“宋姑娘，有句话我得提醒您。”

宋晞看向他。

小厮往厨房里努了努嘴，小声道：“里头管事的钱姑姑，脾气不太好，您待会儿见着她，多担待些，别跟她一般见识。”

说完，不等宋晞反应，他就冲着厨房里喊了一声：

“钱姑姑！昨日赵管家吩咐的那位宋姑娘来了！”

话音刚落，他一溜烟跑了。

宋晞：“……”

她站在厨房门口，看着那个跑得比兔子还快的小厮，无奈地摇了摇头。

这孩子，跑得还挺快。

她收回目光，迈步走进厨房。

厨房里热气腾腾，香味扑鼻。宋晞刚站稳，就看见人群里走出一个中年妇人。

那妇人三四十岁的模样，生得膀大腰圆，穿着一身酱色的袄裙，腰间系着围裙，手上还沾着面粉。

她上下打量了宋晞一眼，那目光，跟打量什么不值钱的物件儿似的。

“你就是那个做黄焖鸡的宋姑娘？”她开口，声音带着几分不屑。

宋晞点点头，不卑不亢：“是我。”

钱姑姑嗤笑一声，也不多说，转身就往里走。

“跟我来吧。”

宋晞跟着她，穿过忙碌的人群，走到最里头的一个灶台前。

这个灶台位置偏僻，但胜在清净，旁边还堆着各种调料和食材。

钱姑姑往灶台边上一站，抱着胳膊，居高临下地看着宋晞：

“就这儿，你做吧。缺什么直接说，我给你拿。”

她顿了顿，又加了一句：“不过嘛——”

她嘴角勾起一抹皮笑肉不笑的弧度：“我得在这儿看着，学学你的手法。”

“毕竟你给的菜谱，我们照着做了好几回，怎么做都做不出那个味道。”

“我倒是想瞧瞧，你到底藏了什么私。”

宋晞一听就明白了。

这是来找茬的。

钱姑姑因为做不出让老夫人满意的黄焖鸡，被上头责难了，心里憋着气，就把火撒在她这个“始作俑者”身上。

什么“学学手法”，分明是想盯着她，看她是不是故意藏私、给的菜谱有问题。

宋晞深吸一口气，把那点不快压下去。

大过年的，懒得跟这种人置气。

她没接话，只是放下背上的竹筐，开始打量灶台上的调料。

细盐、粗盐、豆豉、酒糟、葱姜蒜……都是寻常的东西。

她又往旁边的锅里扫了一眼，几个厨娘正在忙活，做的菜肴大多是烹煮脍炙之类的，很少有炒菜。

就算有炒的，也是清炒蔬菜，油少火轻，瞧着就寡淡。

宋晞收回目光，心里有了数。

她挽起袖子，开始动手。

从竹筐里拿出那只肥嫩的母鸡，三下五除二剁成块，焯水去血沫。

动作麻利，一气呵成。

钱姑姑站在旁边，抱着胳膊看着，眼睛一眨不眨。

宋晞也不理她，热锅下油，葱姜蒜爆香，倒入鸡块翻炒至金黄。

加酒糟、豆豉、盐，翻炒均匀，加水没过鸡块，盖上锅盖，小火慢炖。

一切按部就班，行云流水。

钱姑姑盯着她每一步的动作，眉头却渐渐皱了起来。

眼看宋晞要把锅盖盖上，她终于忍不住了。

“等等！”

/8

。手机版阅读网址.