第223章 对其他选手的降维打击!
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  令他记忆犹新的麻油银丝卷,比赛时改良做出的咸口荷花酥,以及今天这道用18种食材做出来的菠萝面果儿。
  毫无疑问的宗师之相!
  哪怕这道面果儿的味道不算好,他老白豁出这张老脸,也要给出满分。
  此时,两名国外评委还在仔细端详菠萝面果儿,不时发出惊嘆声。
  林耀东敲了敲桌子,“切开尝尝吧。”
  工作人员拿起长刀,刀尖对准菠萝的顶部,手腕往下压。
  整颗菠萝被切成两半,横截面朝上摆在白瓷盘里,里面的馅料被分成了八块,每块都是標准的扇形,大小一致,扇形之间用薄薄的麵皮隔开,像橘子瓣之间的筋络。
  八块馅料围成一个完整的圆,中心是一小块深褐色的巧克力,融化了又凝固,嵌在正中间,刚好把八块扇形固定住。
  老白忍不住开口问:“这馅料的分割是怎么做到的?竟然用麵皮隔开了?”
  宋砚接过话筒,“很简单啊,麵皮擀成圆形,铺上馅料,提前用刀背压出八条线,每条线都压到麵皮底部,包制时候再將凸出来的线和麵皮包在一起就行了。”
  场上的选手们倍感压力。
  你要不要听听你在说什么?
  这操作我们听著都觉得挺难,你这么水灵灵的在比赛中做出来也就算了,完事还要开一波全图嘲讽,来一句“很简单”?!
  有考虑过我们的感受吗?
  日耳曼评委都没工夫思考宋砚是怎么做出来的,他已经闻到里面的味儿了。